Valores Caloricos e Nutricionais

Tabela dos alimentos relacionando porção e valor calórico

GRUPO DA PROTEÍNA:

Carne de boi, magra (100 g): 107 Cal.
Carne de boi, média (100 g): 238 Cal.
Carne de porco, costeleta (150 g): 390 Cal.
Camarão (unid.): 16 Cal.
Chicken McNuggets (porção 110g): 270 Cal.
Fígado de boi, frito (1 bife): 129 Cal.
Lombo de porco (porção 100 g.): 332 Cal.
Ovo cru (unid.): 144 Cal.
Peixe, pescada crua (1 filé): 69 Cal.
Soja crua (porção 100 g.): 443 Cal.

GRUPO DO LEITE E DERIVADOS:

Creme de leite (porção 100 g): 347 Cal.
Iogurte Natural (1 xícara): 125 Cal.
Leite Integral (1 copo): 127 Cal.
Leite Desnatado (1copo): 72 Cal.
Manteiga, Margarina (1 colher sopa):100 Cal.
Milkshake de chocolate (1 copo): 320 Cal.
Muzzarela (porção 50 g): 162 Cal.
Queijo tipo Minas (1 fatia 50 g): 187 Cal.
Queijo tipo prato (1 fatia 50 g): 176 Cal.
Requeijão (porção 50 g): 126 Cal.
Ricota (1 fatia 20 g): 29 Cal.

GRUPO DOS CEREAIS:

Arroz cozido (porção 100 g): 109 Cal.
Açúcar (1 colher de sopa): 14 Cal.
Batata doce (unid.): 124 Cal.
Batata frita, tipo Mc Donald's (média): 320 Cal.
Biscoito (3 unid.): 75 Cal.
Farinha de Trigo (1 xícara): 423 Cal.
Farinha de Milho (3 colheres de sopa): 88 Cal.
Feijão (porção 50 g): 162 Cal.
Feijão preto (porção 120 g): 102 Cal.
Lentilha, cozida (porção 150 g): 190 Cal.
Macarrão, cozido (porção 150 g): 153 Cal.
Mel (1 colher sopa): 31 Cal.
Milho (1 colher de sopa): 84 Cal.
Pão francês (unid. 50g): 134 Cal.
Pão integral (1 fatia): 56 Cal.
Pão de centeio (1 fatia): 58 Cal.
Torrada (porção 50 g): 156 Cal.
Torta de maçã (1 pedaço): 260 Cal.

GRUPO DAS FRUTAS E VERDURAS:

Alface (2 folhas): 4,6 Cal.
Abacate (metade): 204 Cal.
Abacaxi (2 fatias): 23 Cal.
Ameixa Preta (unid.): 4 Cal.
Ameixa Vermelha (unid.): 13 Cal.
Banana (unid.): 68 Cal.
Caqui chocolate (unid.): 74 Cal.
Cenoura crua (unid.): 42 Cal.
Chuchu verde (unid.): 72 Cal.
Couve-flor (porção 100 g.): 41 Cal.
Ervilha verde (porção 100 g.): 100 Cal.
Espinafre (porção 100 g.): 37 Cal.
Goiaba (unid.): 57 Cal.
Goiabada (1 fatia): 165 Cal.
Laranja (unid.): 45 Cal.
Maçã Vermelha (unid.): 114 Cal.
Mamão (1 fatia): 36 Cal.
Manga (unid.): 229 Cal.
Maracujá (2 unid.): 54 Cal.
Melancia (1 fatia): 24 Cal.
Melão (1 fatia): 28 Cal.
Morango (porção 100 g.): 39 Cal.
Palmito (porção 100 g.): 27 Cal.
Pêra (unid.): 95 Cal.
Pêssego (porção 100 g.): 41 Cal.
Pimentão Verde (unid.): 23 Cal.
Tomate cru (unid.): 17 Cal.
Tomate, extrato (1 colher sopa): 23 Cal.
Uva (1 cacho): 78 Cal.

BEBIDAS:

Café, tipo Nescafé (3 colheres sopa): 93 Cal.
Cerveja, Chopp (1 copo): 100 Cal.
Gatorade (1 copo): 46 Cal.
Refrigerante, Coca, Sprite (1 copo): 140 Cal.
Suco de Laranja (1 copo): 80 Cal.
Vinho (1 copo): 75 Cal.

DIVERSOS:

Big Mac: 500 Cal.
Gelatina em pó (1 pacote): 59 Cal.
Maionese (1 colher de sopa): 92 Cal.
Óleo de Soja (1 colher sopa): 90 Cal.
Pipoca (1 xícara): 636 Cal.
Salsicha (2 unid.): 265 Cal.
X-Salada (unid.): 305 Cal

Variedades

Filme : ratatoulle
Site: www.tudogosto.com
Música : oque que na sopa do neném

Curiosidades sobre tempeiros

• A cebolinha verde é um dos condimentos mais usados na cozinha ao lado da salsinha. Juntas formam o famoso par - cheiro verde – Tem sabor delicado e agradável.

É muito usada em omeletes, molho vinagrete e molhos a base de creme de leite. É muito bom também em patês de queijo, acompanhando queijos cremosos, sopas e saladas.

• O coentro tem um leve sabor de limão e a semente inteira serve para preparar ponches, pickles, doces e até para misturar no café. Industrialmente é usada na produção de embutidos.
Moído, é usado como tempero de receitas de peixes, aves, assados ou grelhados, molhos, sopas de feijão, lentilhas ou legumes. As folhas têm sabor diferente.

• Cogumelos secos, depois de reidratados, podem ser usados em sopas e omeletes.

O açafrão é o estigma de uma flor de cor clara, usado como condimento e aromatizante desde os tempos da Idade Média.
É indispensável em risotos e paellas.

• O alecrim é nativo das encostas do Mar Mediterrâneo e cultivado principalmente na Itália, Espanha, Portugal e Grécia. Realça o aroma e sabor das carnes grelhadas. Deve ser usado com moderação.
Também é usado na preparação de omeletes, saladas e guisados.
Misturado com limão e vinagre dá um sabor muito especial às carnes de frango e porco.

FONTE: http://www.receitasepaladares.com/index.php?option=com_content&task=view&id=3376&Itemid=73

Remédios caserios

Xarope de guaco para tosse: Lave umas 8  folhas de guaco e leve ferver com 1/2 litro de água, quando começar ferver abaixe o fogo e deixe ferver por uns 15 minutos, reserve.

 Numa outra vasilha queime 5 colheres de açúcar, coloque 1 limão cortado em rodelas e 2 dentes de alho. Sobre esta mistura coloque o chá feito com o guaco e deixe ferver em fogo baixo por mais uns 10 minutos. Apague o fogo, deixe esfriar e guarde em um recipiente com tampa. Tome 1 colher de sopa deste  xarope 3 vezes ao dia.

 Xarope para gripe:  Quando você sentir que está ficando gripado ou começar a espirrar, rale em um recipiente 1/2 cebola, adicione 1/2 limão e 1 colher de sopa de mel de abelhas. Mexa esta mistura e tome toda em colheradas. É excelente para curar gripe e dores de garganta.

Receitas nacionais

Bolo de Cenoura

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de óleo

•3 cenouras médias raladas

•4 ovos

•2 xícaras (chá) de açúcar

•2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

•1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

•1 colher (sopa) de manteiga

•3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

•1 xícara (chá) de açúcar

•Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo

•Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos

•Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

•Esse é misturado lentamente com uma colher

•Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:

•Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo

•Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

Informaçães Adicionais:

•Você poderá seguir ao video ou a receita escrita, o resultado será perfeito dos 2 modos. Utilize cerca de 250g de cenoura para o bolo não solar.

Crepe de chocolate

ingredientes:

1 pitada de sal 

250 ml de leite 

manteiga 

12 colheres (sopa) de farinha de trigo 

3 ovos 

    preparação:

Bata os ovos em uma tigela com o sal; junte a farinha peneirada, misturando com um batedor manual. Adicione, aos poucos, o leite e continue a bater até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos. 

A seguir, bata a massa por mais alguns instantes. Aqueça uma frigideira antiaderente de 18 cm de diâmetro, pincele generosamente com manteiga derretida (assim, não corre o risco de a massa grudar na frigideira). 

Retire a frigideira do fogo e despeje rapidamente 1 concha da massa preparada. Gire rapidamente a frigideira, inclinando-a em todas as direções de modo que a massa seja distribuída de forma homogênea e forme uma camada bem fina. 

Volte a frigideira ao fogo e deixe cozinhar o crêpe, em fogo médio, até que o lado inferior esteja dourado e as bordas comecem a se desprender. Esse processo deve durar cerca de 1 minuto. 

Vire o crêpe com uma espátula, com um movimento rápido e firme. Se preferir, use 2 espátulas ou deslize o crêpe para um prato, como se fosse um omelete, e volte à frigideira. Cozinhe por 1 minuto e transfira o crêpe para um prato. 

Prepare os demais, do mesmo modo, até esgotarem os ingredientes. Mantenha a frigideira aquecida e pincele de vez em quando com manteiga. 

Dicas: 

Para fazer crepes de chocolate: 

Reduza a quantidade de farinha de trigo da receita básica, retirando 1 colher (sopa) e substituindo por 1 colher (sopa) de cacau em pó. Acrescente, ainda, 1 colher (sopa) de açúcar refinado. 

Fonte :http://tudogostoso.uol.com.br/receita/23-bolo-de-cenoura.html

Receitas internacionais

Espaguete ao Molho de Camarão

Ingredientes

500 g de camarão cozido

400 g de macarrão tipo espaguete

500 g de molho de tomate pronto

4 dentes de alho

1 cebola média picada

1 limão grande

Azeite

Sal

Modo de preparo

1-Coloque o camarão numa tigela com o suco de um limão, sal e azeite

2-Reserve

3-Faça o espaguete de acordo com o tempo de cozimento da embalagem

Numa panela coloque o azeite e doure as cebolas e o alho amassado

4-Despeje o molho de tomate e depois os camarões

5-Deixe refogando por uns 10 minutos

6-Se desejar após o macarrão ficar pronto, doure alho no óleo e passe o macarrão neles

Monte o prato com o macarrão e o molho de camarão por cima

Sushi

Ingredientes

Arroz:

•2 xícaras (chá) de arroz japonês

•2 xícaras (chá) de água

Tempero para o arroz:

•1/2 xícara (chá) de vinagre japonês para sushi (tozan)

•1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

•1/2 colher (café) de sal

•1 colher (café) de ajinomoto

Sushi de verduras:

•1 xícara de água

•3/4 xícara de açúcar

•1/4 xícara de shoyu

•1 saquinho de hondashi

•1 cenoura cortada em tiras no sentido do comprimento

•15 vagem

•Gengibre em conserva, cortado em tiras

Montagem:

•1 pacote de nori (algas) 

   Modo de preparo

   Arroz:

Em uma panela colocar o arroz e a água e levar ao fogo para cozinhar

Quando levantar fervura, mexer e deixar cozinhar em fogo brando

Tempero:

Misturar todos os ingredientes em uma tigela, misturando aos poucos, ao arroz cozido

Ir experimentando para ver o tempero

Reservar cerca de 1 colher (sopa) do tempero para fechar os sushis

Verduras:

Colocar todos os ingredientes do sushi de verduras em uma panela, exceto o gengibre e deixar cozinhar até ficarem macios

Desligue o fogo e escorra - os

Montagem:

Com a ajuda de uma esteira própria para enrolar sushi, coloque o nori, com o lado que brilha voltado para dentro (onde se colocará o arroz)

Preencher o nori com o arroz, que deverá estar frio

Deixar dois dedos do nori sem preencher com o arroz

Bem no centro colocar 2 tiras de cenoura, 2 tiras de vagem e tirinhas de gengibre (1 fileira)

Passar um pouquinho do tempero que usou para o arroz no local do nori onde não foi preenchido com o arroz

Enrolar do sentido de onde está o arroz para o sentido da onde não foi colocado o arroz, para que grude

Tire a esteirinha e corte os sushis, com espessura de cerca de 2 dedos cada um

Outras opões de recheios:

Atum - alface - maionese

Salmão crú - wasabi (condimento japonês)

Salmão - manga - pepino

Fonte : http://tudogostoso.uol.com.br/receita/37091-sushi.html

RECEITAS POÈTICAS :

PUDIM DA AMIZADE

Ingredientes:

300g de respeito

200g de consideração

6000g de carinho

600g de união

800g de alegria

900g ou mais de amor

MODO DE PREPARAÇÃO

Misture primeiro 300 g de respeito e 200g de consideração.

Depois misture 600g de carinho com agito.

Coloque 600g de uniaõ , 800g de alegria.

E por ultimo, o ingrediente principal e Indispensável, 900 g ou mais de amor.

0% FALSIDADE

0% NÃO MACHUCA!

100% FELIZ!

MOUSSE DO AMOR

INGREDIENTES:

3 XÍCARAS DE AFETO

1 PORÇÃO DA LUZ DA ALEGRIA

3 GOTAS DE ÁGUA DO MAR

250ML DE CARINHO

E MUINTO AMOR

MODO DE PREPARAR

MISTURE BEM AS XÍCARAS DE AFETO COM 250ML DE   CARINHO E DEPOIS DE MEXIDO, MISTURE A ÁGUA DO MAR COM ALEGRIA E DEPOIS DE MISTURAR A ÁGUA DO MAR COM A ALEGRIA JUNTE BEM A MISTURA NO SAPATO E LEVE AO CONGELADOR. DEPOIS DE PRONTO,COLOQUE O AMOR.

70 CALORIAS

FONTE:

http://lucianacerqueira.blogspot.com.br/2011/11/receitas-poeticas.html